Se você pretende morar em alguma cidade da Alemanha, é bom saber: a cerveja faz parte da cultura tanto quanto o pão e o futebol. Existem mais de 1.500 cervejarias espalhadas por todo o território alemão e entender sobre elas é quase fundamental.
A tradição da pureza:
Desde 1516, a “Lei da Pureza da Cerveja” (Reinheitsgebot) define que a bebida deve ser feita apenas com quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura. Essa regra garantiu a fama mundial das cervejas alemãs pela qualidade e sabor autêntico.
Beber uma boa cerveja na Alemanha é, portanto, mais do que um prazer gastronômico, é participar de uma herança cultural de mais de 500 anos, respeitada e celebrada até hoje nos biergartens e festivais por todo o país.
Os principais tipos de cerveja alemã:
- Pilsner (Pils): leve, dourada e com um sabor levemente amargo. É o tipo mais comum e ideal para quem quer começar a explorar o universo cervejeiro.
- Hefeweizen: feita de trigo, tem cor clara, espuma cremosa e um toque frutado. Tradicional na Baviera, combina bem com pratos típicos como o pretzel e o schnitzel.
- Dunkel: escura, com notas de caramelo e tostado. Apesar da aparência intensa, é suave e equilibrada.
- Kölsch: típica da cidade de Colônia (Köln), é uma cerveja clara, leve e refrescante, servida em copos altos e finos.
- Altbier: originária de Düsseldorf, tem cor âmbar e sabor marcante, mas sem ser pesada.
- Bock: mais encorpada e com teor alcoólico mais alto, é perfeita para o inverno. Existem variações como Doppelbock (dupla força) e Eisbock (concentrada pelo congelamento).
Na Alemanha, cada região tem suas preferências. Beber cerveja por lá é quase um ritual: costuma ser feita em encontros entre amigos, nas praças, nos biergartens ou durante festas tradicionais.
Se você vai morar na Alemanha, aprender sobre as cervejas locais é também uma forma de se aproximar da cultura, fazer amigos e brindar à nova fase da vida.
