A Itália viveu hoje um momento considerado histórico. A cozinha italiana, uma das mais influentes e admiradas do mundo, foi oficialmente inscrita na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco. A decisão marca uma vitória cultural, política e identitária que o governo italiano vinha preparando há anos.

O anúncio foi recebido com entusiasmo em Roma, que classificou o reconhecimento como um dos mais importantes já obtidos pelo país no campo cultural. Para o governo, o dia entra para a história porque confirma internacionalmente que a gastronomia italiana não é apenas uma tradição culinária, mas um elemento central da identidade nacional.

Governo afirma que o reconhecimento só existe graças aos italianos no exterior

Pouco depois da confirmação da Unesco, a primeira-ministra Giorgia Meloni afirmou que o marco histórico de hoje também pertence aos italianos que vivem fora do país. Segundo ela, a força global da cozinha italiana é resultado direto da ação da diáspora, que preserva receitas, técnicas e hábitos familiares mesmo situados a milhares de quilômetros da Itália.

“Hoje a UNESCO reconheceu a cozinha italiana como patrimônio da humanidade. Somos os primeiros no mundo a receber esse título que honra quem somos e a nossa identidade”, declarou Meloni.

O Ministério da Cultura reforçou essa visão ao destacar que restaurantes, padarias, mercados e iniciativas culturais administradas por italianos não tiveram papel determinante para que o mundo entendesse a profundidade da culinária italiana. Pela avaliação oficial, o reconhecimento se torna ainda mais simbólico porque envolve gerações de imigrantes que mantiveram vivas tradições regionais.

Um patrimônio vivo espalhado pelo mundo

Organizações da diáspora celebraram o marco afirmando que o resultado é a consagração de um trabalho diário realizado por comunidades espalhadas pelas Américas, Europa e Oceania. Para representantes dessas entidades, o dia ficará marcado como uma homenagem às famílias que transmitiram saberes culinários de forma oral, preservando pratos que hoje fazem parte da memória afetiva global.

Segundo especialistas, o título reforça que a cozinha italiana é mais do que técnicas e ingredientes. Ela representa um modo de viver que valoriza a terra, as pequenas produções, o encontro à mesa e o vínculo entre gerações. A Unesco destacou justamente esse caráter social e comunitário que acompanha a tradição culinária do país.

Marco histórico para a cultura italiana

Com a decisão de hoje, a Itália consolida a sua posição como uma das maiores potências culturais do planeta. O governo considera que o título fortalece políticas de valorização do patrimônio imaterial e abre espaço para novas iniciativas de proteção das tradições regionais.

O dia termina com uma sensação de celebração global. A cozinha italiana, agora reconhecida como patrimônio da humanidade, reafirma seu papel histórico e contemporâneo, sustentada tanto pelas raízes no território italiano quanto pela presença vibrante de suas comunidades espalhadas pelo mundo.

Leia também: Pizza: uma história deliciosa e italiana