Há quem diga que “tudo acaba em pizza”, mas a verdade é que ela começou bem antes de virar essa expressão popular. A pizza que conhecemos hoje nasceu em Nápoles, na Itália, como uma refeição simples para trabalhadores, feita com massa fina e molho de tomate.

O molho de tomate, originalmente, era considerado venenoso quando chegou à Europa! Só depois de muita coragem e experimentos é que ele passou a fazer parte da pizza.

A pizza só começou a se popularizar no resto do mundo quando os imigrantes italianos levaram suas receitas para os Estados Unidos no início do século XX.

Variações pelo mundo:

Cada país adaptou a pizza ao seu paladar. Entre as variações mais curiosas estão:

• Japão: pizza com frutos do mar, maionese e até algas.

• Brasil: sabores inusitados como banana com canela, chocolate e catupiry.

• Estados Unidos: pizzas gigantes, com massa grossa e combinações de queijos e carnes que impressionam qualquer italiano.

• Itália: mesmo dentro do país, cada região tem sua versão, como a clássica “Margherita de Nápoles” e a pizza romana, mais fina e crocante.

A pizza original italiana:

Muita gente acha que a pizza sempre leva muito queijo, molho e coberturas variadas, mas na Itália tradicional as coisas são um pouco diferentes. A pizza clássica, como a Margherita, tem apenas massa fina, molho de tomate fresco, manjericão e um pouco de mussarela.

Curiosidade: em muitas regiões da Itália, você encontra pizzas sem queijo, especialmente na versão chamada “pizza marinara”, que leva apenas molho de tomate, alho, orégano e azeite. Esse cuidado com ingredientes simples mostra que, na Itália, a pizza é mais sobre sabor e qualidade do que quantidade de coberturas.

Quando a pizza chegou a outros países, acabou ganhando mais queijo, coberturas inusitadas e até versões doces, adaptando-se ao gosto local.

Curiosidades sobre pizza:

• A maior pizza já registrada tinha mais de 1.200 metros quadrados, feita na África do Sul!

• Estima-se que mais de 5 bilhões de pizzas sejam vendidas anualmente nos Estados Unidos.

• Em algumas partes do mundo, como Japão e Coreia do Sul, a pizza pode vir com ingredientes doces, como chocolate ou frutas.

• No Brasil, existe até o hábito da “pizza doce” como sobremesa, combinando chocolate, morango e creme. Afinal, depois do sal, nada como um docinho!

A pizza conquistou o mundo por ser versátil, rápida e deliciosa. Ela se adapta a qualquer gosto, clima e ocasião, tornando-se uma das comidas mais populares do planeta.